「やっと出逢えた。とにかく惚れた。」
心の声がつい漏れてしまったBioOrto社製の有機EXVオリーブオイル。
自社農園で栽培・収穫。そして搾油に至る全てを自社で一貫管理。
「鮮度が命」時間と温度が素材を活かす。
自社農園だからこそ、品種ごとの特性と状態を見極め収穫ができ、
わずか6～8時間後には27℃以下のコールドプレス製法によって搾油できる。
世界の一流シェフやホテル、レストランでも愛用される知る人ぞ知るブランド。
イタリア、アメリカ、日本等での金賞受賞歴も数知れぬ選ばれしオイル。
まるでワインのようにオリーブにも品種があり個性豊かな香りや味わいを愉しめる。
違いの先にある有機EXVオリーブオイルです。
BioOrto
有機EXVオリーブオイル
ペランツァーナ
華やかな香りのペランツァーナ種。
オリーブ本来の味と香りが楽しめます。魚や野菜のマリネ、肉料理に良く合います。
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91g
EAN：8051490500398
小売希望価格：1,500円
（税込1,620円）
BioOrto
有機EXVオリーブオイル
オリアローラ
ビターで奥深い味わいのオリアローラ種。ベルベットのような口当たりで、ローストした野菜、スープ等に良く合います。
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91g
EAN：8051490500701
小売希望価格：1,300円
（税込1,404円）
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229g
EAN：8051490500695
小売希望価格：2,000円
（税込2,160円）
BioOrto
有機EXVオリーブオイル
コラティーナ
スパイシーな味わいのコラティーナ種。ミネストローネなどのスープや魚料理、サラダのドレッシングにぴったりです。
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229g
EAN：8051490500633
小売希望価格：2,000円
（税込2,160円）
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91g
EAN：8051490500640
小売希望価格：1,300円
（税込1,404円）
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229g
EAN：8051490500039
小売希望価格：2,500円
（税込2,700円）
ビオオルトとは
「有機菜園」を意味するイタリア語。南イタリアで代々続くパッサラックア家が大事に育んだ農園で栽培されたオリーブを使用した有機JAS認証のオリーブオイルです。
単一品種
南イタリアならではのオリーブを品種ごとに搾りました。香りの華やかなものからスパイシーなものまで個性豊かなおいしさをお楽しみ頂けます。
コールドプレス製法
27℃以下で搾油する、コールドプレス製法を採用。熱に弱いオリーブオイルの風味を損ないません。
厳格な品質管理
ドイツ及びフランス発祥の国際食品規格、IFS認証（International Food Standard)を取得。厳正な監査を定期的に受け、厳格な基準で製造されています。
シングルエステート
栽培・収穫から搾油・瓶詰めまで全て自社で行うため、収穫から搾油までわずか6～8時間。
鮮度が命のオリーブオイルにとって理想的な環境です。
定温倉庫
デリケートなオイルなので、日本に輸入後、気温が上がる5月から10月は18℃前後の定温倉庫にて管理しています。
数々の受賞歴
BioOrto社の有機EXVオリーブオイルは、その品質の高さ、デザイン性、そして味わいなどについて、イタリア、アメリカ、日本において、オリーブオイルの専門家等から高い評価を受けております。
FLOS OLEI 2019
THE TOP 500
VINITALY DESIGN 2020
Packaging competition
Bronzo PERANZANA
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NY100C 2020 Gold Award
MONOCULTIVAR PERANZANA
Biolonovello 2020
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-1Gold Medal-
